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Antipasti

 

 

Crostino toscano, Coppa, Finocchiona,
Mortadella al Pistacchio, Acquasale (Frisella al pomodoro),
Salame toscano, Spalla toscana al pepe,
Lardo di Arnad o di Colonnata su crostini,
Bruschette al pomodoro fresco, Bruschette miste,
Prosciutto di Parma 24 mesi,
Salame di cervo, Salame di cinghiale, Affettato misto.

 

7-9 euro
 
   

Chorizo Iberico Cular, Salsichon iberico Artesano,
Petto d'oca affumicato, Salame d'oca,
Prosciutto San Daniele, Jamon Serrano, Cecina de Leon
Scamorza affumicata o bianca, Luganega o Salamella,
Misto di formaggi alla brace

 

11euro
    Peperoni sott'olio ripieni tonno, capperi e acciuga, 8 pz.
10-12 euro
      Misto di Salumi toscano con crostini x 2
Misto di Salumi iberico x 2
14-15 euro
 
   
 
  Primi piatti   Linguine alla 'Nduia, Purea di Fave e Cicoria,
Pappardelle Cacioricotta e Rucola, Pasta e Fagioli, Orecchiette al Ragù del Macellaio, Bucatini alla Amatriciana, Linguine Fave Guanciale e Pecorino,
Paccheri con Parmigiana di Melanzane,
Parmigiana di Melanzane, Maccheroncini del Contadino.
7-8 euro
 
   
 
  Secondi alla brace  

Scamorza affumicata o bianca,
Luganega o Salamella,
Misto di formaggi alla brace

 

11 euro
 
     

Petto d'anatra alla brace,
Bistecca di puledro,
10 arrosticini di pecora*.

* prodotto surgelato

 

15 euro
 
   

Controfiletto di manzo argentino da 250 g,
Entrècote di manzo argentino da 250 g,
Costine d'agnello alla brace,
Costata di cavallo, Misto di carni

 

18-20 euro
      Costata di Scottona bavarese da 550 g,
Filetto di Scottona bavarese da 250 g,
Misto di Manzo (filetto, controfiletto, entrècote),
Costata irlandese da 500 g, Costata scozzese da 500 g.
Fiorentine di prima qualità, a partire da 1100 g x 2 persone.
25-26 euro
 
   

 

Formaggi  

Una selezione pregiata di oltre 50 tipi da Italia, Francia e Regno Unito, tutti al latte crudo, proposti in assaggi di 6 varietà a 12 euro o di 12 varietà a 22 euro.

 

Vini  

La Cantina offre una scelta di oltre 500 bottiglie importanti.

 

 

 

 

 

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